2018-03-18☞大佛村新闻

在营山的诸多小吃中，

营山凉面获得的赞语最多。

原因在于它凉面劲道，

红油劲霸，先有凉粉打底，

最后撒上大头菜，

健脾开胃，香辣无比。

　不是所有的凉面都叫营山凉面

　　不论逢年过节还是亲友聚会，

营山人都爱用营山凉面来招待客人。

不论是在上档次的大酒店的宴席上，

还是街边小吃摊点都有营山凉面。

凡吃过营山凉面的人，

无不为其鲜美爽口的川味风格而赞叹。

营山凉面讲究

色、香、味、形,色泽光亮，

香味扑鼻，让人垂涎。

吃起来鲜美可口，着实让人回味无穷。